Sie ähnelt der AFB sehr, ihr Verlauf ist jedoch schwächer, wobei ihre Aggressivität zuzunehmen scheint. Eine Bekämpfung dieser Krankheit scheint immer komplizierter zu werden. Das Bakterium Melissococcus plutonius infiziert die jungen Larvenstadien.

Die zersetzte Masse der Bienenlarve ist nicht fadenziehend und eher wässrig. Die Struktur der Larve ist noch zu erkennen.

Von dieser Krankheit geht ein säuerlicher Geruch aus, weshalb sie oft auch Sauerbrut genannt wird. Bakterien und Sporen sterben bei einer Temperatur von mindestens 78 Grad C. .